Vis op Marokkaanse wijze...lekker, snel en gezond ;)

Marinade...
5 takjes koriander
5 takjes platte peterselie
Snufje zout
2teentjes look
1/2 el paprikapoeder
50ml olijfolie
Alles in de blender mixen tot je een dikke marinade hebt...

1kg witte vis naar keuze ...Ik heb Victoriabaars genomen,inkepingen  maken in de filet en de vis goed insmeren met de marinade...

Leg nog wat inktvis en garnalen bij in de schotel met handvol olijfjes en doe er nog 50 ml water bij...

In de oven op 180°C voor 30"

Opdienen met wat stokbrood en een fris slaatje...

Smakelijk :-)

workshops ... binnekort nieuwe data :)

Aichacreafood gaat binnenkort starten met workshops in Alken, Tongeren en Hasselt creatieve kookworkshops... Indische keuken,
Marokkaanse keuken, broden bakken ...enz. en niet te vergeten creatieve workshops...werken met fymo, naaigroep zodat je rokje dat in de kast ligt eindelijk af geraakt...enz

Heb je zelf nog een vraag of wil je zelf een kookworkshop organiseren voor n groep?
...reply en like :-)

Groetjes Aichacreafood,
Yousra Rifi en Linda Hellings

seafood...voor de lekkerbekken

Calamares in tomatensaus

1/2 kg calamari (inktvis ringen) 
Handvol gepelde scampi
2 tomaten geschild en fijngehakt 
 ½ ajuin in stukjes gesneden 
 ¼ bussel fijn gesneden peterselie 
 250 ml tomatensaus ( bio is minder zuur !)
 2 soeplepels olijfolie 
 1 theelepel zout 
 ¼ theelepel peper 
 2 theelepels paprikapoeder

Verhit de olijfolie in een pan. Voeg alle ingrediënten toe en laat roerend 10 minuten opkoken op gemiddelde vuur

Voeg vervolgens de calamari toe aan de saus. 
Bedek de pan en laat de calamari tot een half uurtje zacht doorkoken, roer door de pan van tijd tot tijd en voeg hier en daar wat water toe, om te vermijden dat de onderkant zou aanbranden. 

De laatste 10" voeg je de gepelde scampi erbij, goed oproeren.

Op een grote schotel dresseren en opdienen, vergezeld van brood.

Smakelijk... :-)

heerlijke griesmeelcake met mierzoete siroop...vingerlikkend lekker!!!

6 eieren
1 kop suiker
1 el vanillesuiker
Samen opkloppen tot een luchtige massa...

Voeg toe...
1 Soepkom griesmeel
1/2 soepkom bloem
1pakje bakpoeder
1 potje natuur yoghurt
En klop goed op tot een luchtige massa...
Bakken op hete lucht 180°C voor 20"

Ondertussen kan je de suiker siroop opzetten...
1 kop suiker en 1 kop water op een laag vuurtje laten pruttelen...Voeg een geutje oranjebloesemwater toe...laat verder indikken.

#vet je bakblik in en bestrooi met griesmeel#

Om gemakkelijk aan het bakken te gaan...

mijn geheime kruidenmix voor gegrilde kip...niet doorvertellen ;)

Mijn geheime kruidenmix voor mijn gegrilde kip...
My secret spices for grilled chicken...

Voor 1grote kip...
2 el currypoeder
2 el paprikapoeder
1 el droge lookpoeder
1el gemberpoeder
Peper en zout
2 el olijfolie

Masseer je kip heel goed met deze kruidenmix.... En bakken in een hete oven op 230°C of op de BBQ... Smakelijk... smile-emoticon

For one big chicken...
2 tbsp currypowder
2 tbsp paprika (capsicum)
1 tbsp garlic powder
1 tbsp ginger powder
Pepper and salt
2tbsp olive oil

Massage your chicken with the spices and olive oil...bake in a hot oven 230°C or on the BBQ

Enjoy... smile-emoticon

tortilla...van restje tot culinair hoogstandje,zalig!